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国家质量监督检验检疫总局《关于批准对黄花山

人气: 发表时间:2021-02-26 17:08

  根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织专家对黄花山核桃、泉盛河酒、灌南金针菇、黄川草莓、金坛雀舌茶地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格,批准黄花山核桃、泉盛河酒、灌南金针菇、黄川草莓、金坛雀舌茶为地理标志保护产品,自即日起实施保护。

   黄花山核桃产地范围为天津市蓟县孙各庄满族自治乡、下营镇2个乡镇现辖行政区域。

  黄花山核桃产地范围内的生产者,可向天津市蓟县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经天津市质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。黄花山核桃的法定检测机构由天津市质量技术监督局负责指定。

   泉盛河酒产地范围为辽宁省朝阳市龙城区现辖行政区域。

  泉盛河酒产地范围内的生产者,可向辽宁省朝阳市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经辽宁省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。泉盛河酒的法定检测机构由辽宁省质量技术监督局负责指定。

   灌南金针菇产地范围为江苏省灌南县现辖行政区域。

  灌南金针菇产地范围内的生产者,可向江苏省灌南县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经江苏省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。灌南金针菇的法定检测机构由江苏省质量技术监督局负责指定。

  黄川草莓产地范围为江苏省东海县黄川镇、石梁河镇、白塔埠镇、石榴镇、安峰镇、双店镇、桃林镇、横沟乡、驼峰乡9个乡镇现辖行政区域。

  黄川草莓产地范围内的生产者,可向江苏省东海县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经江苏省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。黄川草莓的法定检测机构由江苏省质量技术监督局负责指定。

   金坛雀舌茶产地范围为江苏省金坛市薛埠镇、指前镇、朱林镇、直溪镇4个镇现辖行政区域。

  金坛雀舌茶产地范围内的生产者,可向江苏省金坛市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经江苏省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。金坛雀舌茶的法定检测机构由江苏省质量技术监督局负责指定。

  产地范围内海拔200米以下、相对高度50至100米,土壤类型为石灰岩类淋溶褐土,土壤pH值6.2至8.0,土层厚度1米以上,有机质含量≥1.4%。

   1.育苗:以当地核桃实生苗为砧木进行嫁接优良品系繁殖。

   3. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关的规定,不得污染环境。

   (1)果型:坚果圆形,壳面光滑,色浅,壳较薄。

   (2)果仁:饱满、黄白色、口感圆润清香、涩味淡。

   3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

   1.酿造用水:产地范围内地下水,水质符合国家饮用水相关标准。

   2.高粱:产地范围内生产的红高粱,质量符合国家高粱相关标准规定。

   3.小麦:产地范围内生产的小麦,质量符合国家小麦相关标准规定。

  1.大曲:以大麦,豌豆为主要原料,粉碎细度通过20目筛孔的细粉占35%,曲料加水搅拌均匀,水份控制在35%至40%,踩曲,入房培养,顶火温度为47℃,培养27天,水份≤15%,糖化力≥500mg/g·h。成品曲入库贮存3个月以上方可投入使用。

  2.麸曲:以麸皮和稻壳为主要原料,以黑曲霉为菌种,在35℃至38℃温度之间培养48小时而成。成品麸曲须在5日内使用完。

   (1)配曲:选用大曲、麸曲按照一定比例进行配曲。

  (2)入窖条件:醅料入窖温度应根据不同季节的气温控制。冬季15℃至17℃,夏季13℃至15℃。

  (5)贮存:采用洞藏贮存方式,原酒入陶坛贮存一年,导入木酒海一年后再导入白钢罐中再贮存一年。

   3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  产地范围内的杨树木加工成的木屑(杨木屑),杨木屑要堆积3至6月,玉米芯、豆秸秆、麸皮等要求新鲜,无霉变、结块、异味。

  按照确定的配方比例称取各原料混合、拌匀,含水量调节至60%至63%,pH值7至8。手工或机械装袋,锥形棒打预留孔穴,装料要松紧适中,高度约15cm,每袋装干料重0.4㎏左右。

  采用常压或高压灭菌。常压灭菌,温度达到100℃,保持16h;高压灭菌,温度达到121℃,保持2.5至3h。采用接种箱按常规无菌操作规程接种或洁净室流水线接种。接种时栽培袋表面必须布满菌种,且要让部分菌种落入孔穴中,每瓶菌种接20至25袋。

  1.菌丝培养管理:培养室内温度控制在18℃至20℃,空气湿度60%至70%,暗光培养并适当通风。

  2.出菇管理:采用“再生法”出菇管理。菌袋生理成熟后在培养室内降温刺激(温度12℃至14℃),诱导菇蕾形成。袋内形成密集的针尖菇蕾后用小刀割除栽培袋口上的塑料膜,移入出菇房进行出菇管理。针尖菇倒伏后长出再生的整齐新菇蕾,新菇蕾形成馒头形进行套袋。出菇房温度控制在6℃至12℃、湿度85%至92%,CO2浓度控制在5000ppm至15000ppm(不同的发育阶段控制不同的浓度)。

  1.感官特色:子实体色泽白亮,菌柄细长,盖小质细,整齐均匀,外形感观好,口感脆嫩爽滑。

   3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  土壤类型为褐潮土,土壤质地为沙壤土,土壤pH值6.5至7.5,土壤有机质含量≥1.0%。

   5.施肥:以有机肥为主,每公顷每年施用腐熟有机肥≥30吨。

   6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

  1.感官特色:果形饱满、端正,果粒大小均匀,果面新鲜洁净、光泽亮丽,果实肉质细软致密、鲜嫩多汁,香甜可口。果实着色度≥85%。

   3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  槠叶、鸠坑、浙农113等适宜加工金坛雀舌的树种为毫毛较少、芽头肥壮、叶形中等、氨基酸含量较高的中小叶茶树良种。

  低山丘陵地带,土壤类型为红黄壤,土壤pH值4.5至6,土层深度1米以上,底土无硬盘;地下水位在1.5米以下;土壤有机质含量≥1.5%。

  1.茶树栽植:春季2月下旬至3月中旬;秋季10月下旬至11月中旬。种植密度每公顷35000至55000株。

  2.施肥:实施茶园平衡施肥,防止茶园缺肥和过量施肥。肥料采用腐熟的有机肥为主,配合适量的化肥。基肥以有机肥为主,于每年秋季开沟深施,施肥深度20厘米以上,每公顷施饼肥或商品有机肥1500至3000kg或农家有机肥15000kg以上。

   3.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

   (2)采摘标准:按标准采摘单芽至一芽一叶初展的芽叶。不采紫芽叶、病虫危害叶。

   2.工艺流程:鲜叶摊放 →杀青→摊凉→理条、整形→干燥

   (1)鲜叶摊放:鲜叶进厂后,验收分级,并按级别、品种、地块分开摊放。

  摊放过程中,鲜叶不得与地面直接接触。摊放场所应阴凉、洁净、干燥、通风。摊放厚度3cm至5cm。摊放时间4h至7h。以叶质柔软,叶色转暗绿,青草气消失、清香显露、略带花香,失重15%至20%。

  (2)杀青:杀青温度为120℃至160℃,持续2至3分钟,杀透杀匀,以杀青叶叶质柔软,手握成团并能慢慢松开,无红梗红叶,无焦边爆点,青草气消失,清香溢出为杀青适度。

  (3)摊凉:杀青叶要及时摊凉散热、散发水汽,并使叶内水分重新均匀分布,摊凉时间掌握15分钟至25分钟。

  (4)理条、整形:理条锅温90℃至100℃,理条程度要求茶条挺直,手捏不粘,起锅摊凉;整形锅温70℃至80℃,整形程度要求茶条扁直,基本定型,约七、八成干,起锅摊凉。

  (5)干燥(煇干):锅温65℃至75℃,炒至茶条轻折即断,手捻成末、含水量在5.5%至6%时起锅摊凉。

  1.感官特色:外形扁平挺秀、状如雀舌,茶条匀整、色泽绿润;内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。

   3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

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